Keto Pasta Chicken (or Shrimp) Alfredo

Fetuccine Keto Alfredo

con Pollo o Camarones y Brócoli 

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2 porciones

Ingredientes:

• 40g Keto Pasta NaturaVia Fetuccine o Linguini
• 300g de Pechuga de pollo en fajitas (o camarones)
• 200g de brócoli cocido al vapor
• 1/2 barra de mantequilla sin sal o ghee
• 1 taza de crema ácida
• 1/4 de barra de queso crema
• 2 dientes de ajo picado
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 4 hojitas de albahaca fresca picada (o albahaca seca al gusto) y más para decorar
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado o en polvo
• 1 pizca de nuez moscada molida
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Pon a fuego lento la mantequilla con el ajo picado, deja cocinar por 30 segundos
2. Añade la crema y queso crema, deja cocinar a fuego lento, revolviendo hasta que todo esté bien incorporado.
3. Añade poco a o poco el queso parmesano y sigue revolviendo
4. Añade la sal, pimienta, nuez moscada, cebolla en polvo y albahaca. Revuelve y retira del fuego.
5. Cuece los camarones o sazona las fajitas de pollo con pimienta y sal cocina. Calienta un poco de aceite en  un sartén y cocina hasta que doren ligeramente. Corta las fajitas a la mitad
6. Añade las fajitas y el brócoli a la salsa
7. Cocina la pasta en agua hirviendo por 10-12 minutos. Escurre inmediatamente.
8. Justo a la hora de servir mezcla la pasta con la salsa y el pollo.

Añade más queso parmesano y unas hojitas de albahaca fresca picada encima para decorar.