Keto Amish Broccoli Salad

¡1.9g Net Carbs por porción! Esta ensalada es muy fácil de hacer, muy rica, acostumbro a llevarla a reuniones y cada vez que la he llevado me piden la receta. Es una receta tradicional Amish pero adaptada sin azúcar, esta versión baja en carbohidratos, apta para Keto.

 

Keto Amish Broccoli Salad

12 Porciones, tsp= cucharita medidora

Ingredientes

• 1 taza de Mayonesa Cero Carbs NaturaVia
• 3 tsp/cucharaditas de Single Sweet Glass NaturaVia 
• 3 tsp de vinagre de sidra de manzana orgánico Bagg´s
• 5 tazas (650g) de brócoli picado cocido ligeramente al vapor (puede ser mitad brócoli, mitad coliflor)
• 1/4 de taza de cebolla morada, picada finamente
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 250g de tocino Swan Premium o San Rafael ahumado Delicatessen (que no contiene azúcar. ni soya, ni almidones) dorado y picado
• 1/2 taza de nuez pecana picada o semillas de girasol

Instrucciones

1. En un tazón grande mezcla la mayonesa, Single Sweet Glass y vinagre
2. Añade todos los demás ingredientes y mezcla bien
3. Refigera

 

Nota: Puedes guardar las nueces y tocino aparte y añadirlas hasta el momento que se vaya a comer para que estén más crujientes.

235 cals / 22.6g fat / 4.8g carbs / 2.9g fiber / 5.2g protein = 1.9g net carbs

*Puede sustituirse 1/4 de taza de Mayonesa por yogur griego Fage, Kirkland o Chobani