Ensalada de Pollo Keto

¿Buscas una opción fresca, deliciosa, saludable y baja en carbohidratos para tus comidas? ¡No busques más! Hoy te traigo una receta irresistible de ensalada de pollo keto con mayonesa, apio, cebolla, jitomate y chiles en vinagre. Esta ensalada es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica, low carb, diabetes friendly o simplemente desean disfrutar de una comida ligera y sabrosa.

Con una combinación de ingredientes frescos y una deliciosa Mayonesa Cero Carbs NaturaVia, esta ensalada de pollo es una explosión de sabor en cada bocado. El crujiente del apio, la dulzura del jitomate, el toque picante de los chiles en vinagre y la cremosidad de la mayonesa se unen para crear una experiencia gastronómica única que te dejará deseando más.

Preparar esta ensalada es rápido y sencillo, lo que la convierte en una opción perfecta para almuerzos rápidos, cenas ligeras o incluso para llevar en un picnic. Además, es una excelente manera de incorporar proteínas magras y vegetales frescos a tu dieta.

¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa ensalada de pollo keto y sorprende a tus papilas gustativas con cada bocado!

Para esta receta, recomiendo utilizar Mayonesa NaturaVia Keto con MCT oil. Esta mayonesa está especialmente formulada para adaptarse perfectamente a la dieta cetogénica, ya que está enriquecida con MCT oil, una fuente de grasas saludables que puede ayudar a mantener los niveles de energía y favorecer la cetosis.

Además de ser una opción baja en carbohidratos, la mayonesa NaturaVia Keto ofrece una textura cremosa y un sabor delicioso que complementa perfectamente los sabores frescos de la ensalada de pollo. ¡Es el aderezo ideal para esta receta keto, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor y beneficios para la salud!»

Ingredientes:

• 1-2 pechugas de pollo cocida y desmenuzadas (300g de pechuga cocida)
• 1/2 taza de Mayonesa Cero Carbs NaturaVia
• 2 cucharaditas /tsp de mostaza
• 2 tallos grandes de apio, picados finamente
• 1/4 de cebolla morada pequeña, picada en cubitos
• 1 jitomate bola, picado en cubitos
• 2-3 chiles en vinagre, picados (opcional, ajusta según tu preferencia de picante)
• 1 cucharada del vinagre de los chiles
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de lechuga para servir (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, el apio picado, la cebolla morada, el jitomate y los chiles en vinagre.
2. Agrega la mayonesa, mostaza y vinagre al tazón y mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertos uniformemente.
3. Prueba la ensalada y ajusta la sazón según tu gusto, añadiendo sal y pimienta si es necesario.
4. Si lo prefieres, puedes servir la ensalada sobre hojas de lechuga para una presentación más elegante.
5. Sirve la ensalada de pollo keto en platos individuales y disfrútala como plato principal o como acompañamiento.

Información Nutricional por Porción (aproximadamente 1/4 de la receta):

Calorías: 280 kcal, Proteínas: 22 g, Grasas: 19 g, Grasas saturadas: 3 g, grasas trans 0mg, Carbohidratos Disponibles: 4 g, Azúcares: 3 g (propios de las verduras), azúcares añadidos 0g, Fibra: 2 g, Sodio: 380 mg