Chili con Carne – Low Carb

Este plato sustacionso seguramente será un éxito en cualquier época del año con tu familia y amigos.

Receta basada en Pearl’s Chilli de Trim Healthy Mama, foto de THM.

6 porciones de 12.7g de NET CARBS y 29.7g de PROTEINA

Ingredientes

• 700g de carne de res molida 10% grasa
• 3 dientes de ajo picados
• 1/2 cebolla picada
• 1/4 cucharadita/tsp sal mineral o del Himalaya y pimenta al gusto
• 350g de tomate machacado La Costeña
• 2 cucharadas de chile jalapeño picado
• 110g de puré de tomate (sin azúcar ni almidones)
• 1 TBSP/cucharada de Salsa BBQ Keto NaturaVia
• 1 pimiento verde picado (200g)
• 454g de Frijoles enteros claros La Costeña o de frijoles cocidos caseros o de lata (el peso incluye el caldo)
• 100g de agua
• 1 cucharadita/tsp de Chilli Powder o una mezcla de chipotle en polvo, paprika y cayenne)
• 1/2 cucharadita/tsp de cebolla en polvo

Instrucciones

• Dora la carne con la cebolla, ajo, sal y pimienta.
• Añade los pimientos y cocina
• Añade los tomates, chile picado y la salsa de tomate.
• Agregua los frijoles y el agua a la mezcla
• Agregua el chile, cebolla y sal con cajo en polvo, deja cocinar a fuego bajo unos minutos
• Sirve con crema ácida, cebollín picado y queso cheddar rallado.

Este platillo pude porcionarse y congelarse.

Información Nutrimental (servido con 1 cucharada de crema ácida y 15g de queso cheddar rallado) Calorías 397Cal, Proteína 29.7g, Grasa 22.8g, Carbohidratos Disponibles (NET CARBS) 12.7g, azúcarers 2.5g (propia del jitomate y pimiento), azúcar añadida 0g, fibra 4.2g, Sodio 2002mg